ТАХАН СУСАМОВ - КОЛКО Е ПОЛЕЗЕН?

0 от 5 / 0 гласа

 

Таханът е продукт, който всеки човек трябва да има в дома си, защото съдържа много полезни съставки!

   От тахана се приготвят, много вкусни ястия, сосове и десерти. Когато го консумираме, ние помагаме на тялото си да бъде здраво и пълно с енергия. 

   Не малко хора избират да се лекуват с този чудодеен продукт. Приготвя се от печени  белени и небелени семена, като кремообразна паста.

   Тахана от небелени семена е по-тъмен и по-горчив, а тахана от белени семена се нарича бял тахан.

Видове тахан:

Има различни видове тахан: сусамов, слънчогледов, лешников, бадемов, фъстъчен  и др. 

Най разпространен е  тахана от сусамови семена, които се сушат на температура 45 градуса, за да се запазят всички полезни свойства на продукта и след това се смилат.

Процесът по смилането на сусама все още се извършва по традиционния начин чрез воденични камъни.

Тахан сусамов - колко е полезен?

    Сусамовият тахан е признат от народната мецицина като изключително благотворен за стомашно-чревния тракт - 1-2 лъжички на гладно при гастрит и язва. Този ефект се дължи на висококачествените му мазнини. Съдържа още незаменими аминокиселини (което го прави пълноценна храна), витамини – Е (който е силен антиоксидант), РР, В1, както и микроелементи – силиций, фосфор, магнезий, калций, желязо,  мед, Омега 3 и 6, витамини  Е, А и В. Високото съдържание на калций го прави подходящ за деца (при растежа на костите) и възрастни (намалява разреждането на калция в костите). Помага при възпаление на гърлото, гласовия апарат; също при профилактика и лечение на запек, косопад и мн.др. Той може да бъде ежедневно допълнение към храната при жените в менопауза – при горещи вълни, изпотяване, безсъние, сърцебиене, слабост. Сусамовият тахан  подобрява костната и нервната система, развитието на белите кръвни клетки и унищожаване на микробите. Укрепва черния дроб, бъбреците, сърцето, мозъка.  В една супена лъжица получавате 9-12% от препоръчителната дневна доза  желязо, селен, цинк. Помага при, импотентност, подобрява  либидото и ерекцията при мъжете. Сусамовият тахан е намерил своето място и в диетологията.

   Разбира се, сусамовият тахан се използва и в кулинарията, за най- различни рецепти. 

От него се приготвят много вскусни ястия, хумус, сосове за салати и десерти. 

Представяме на Вашето внимание рецепта за така известния Хумус и Сурови бонбони. 

 

РЕЦЕПТА ЗА ХУМУС със СУСАМОВ ТАХАН

ХУМУС СЪС ТАХАН СУСАМОВ

 
 

Необходими продукти:

250г. сварен и отцеден нахут (или консерва/буркан)

Сока на 1 голям лимон (60мл) 60г.

Чист/натурален сусамов тахан 30мл.

студено пресован зехтин

½ ч.л. млян кимион

Сол на вкус

Червен пипер за сервиране

Приготвяне:

В пасатор или блендер слагаме нахута, добавяме лимоновия сок, сусамовия тахан, зехтина, солта, кимиона и скилидката чесън. Пасираме няколко минути до получаване на желаната консистенция. Може да се добави малко вода пожелание, ако е по гъст. Когато е готов хумуса се добавя малко зехтин и червен пипер отгоре.  

 

СУРОВИ БОНБОНИ с ФУРМИ и СУСАМОВ ТАХАН

 

Фурми 200гр (без костилка)

Фъстъци, печени, белени 70гр

Тиквени семки (белени) 40гр

Сусамов тахан 2 с.л

В пасатор или блендер, слагаме фурмите, фъстъците и тиквените семки и пасираме.След това добавяме сусамовия тахан и разбъркваме.

От получената смес започваме да оформяме топчета. Овалвамеги в кокосови стърготини или в какао пожелание.

Приятен апетит!

В нашия сайт moitebilki.com ще намерите различни видове висококачествен тахан, на конкурентни цени и ще се убедите в неговите ползи за вашето тяло. 

Не се бавете, но се насладете на бързо намерените резултати 

 >>>виж категория Тахани - Тръндеви<<<

 



Оставете вашето мнение


Невалидно

Невалиден